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Geotour
Pan horneándose en la pared interior de un horno de barro tone georgiano
Foto del tour

Día de cocina en un pueblo de Kajetia: pan, khinkali y churchkhela (excursión privada)

Sighnaghi

  • 1 día
  • Privado, 1–8 viajeros
  • Fácil
  • Salida desde Tbilisi
  • Todo el año

Resumen

Una excursión privada de un día desde Tbilisi para cocinar con una familia de un pueblo de Kajetia, en el lado de Sighnaghi del valle de Alazani. Hornerá pan en el tone, el horno redondo de barro de la familia; hará khinkali; y bañará churchkhela, nueces ensartadas en un hilo y sumergidas en zumo de uva espesado. Después compartirá el almuerzo en la mesa familiar. Los adultos pueden ver cómo se destila la chacha, el aguardiente de uva georgiano, y probarla; los menores de 18 años se la saltan. A la vuelta se para a hacer una cata en una bodega. Es una jornada tranquila de 9,5 horas, con 1,5–2 horas de coche en cada sentido y sin caminatas, ideal para familias y para quienes se interesan más por las cocinas que por las iglesias. La churchkhela se hace sobre todo en otoño, después de la vendimia, pero la familia la prepara para los visitantes todo el año.

Itinerario

Cocinar con una familia de Kajetia

Unas 9,5 horas de puerta a puerta; 1,5–2 horas de coche en cada sentido.

    • SighnaghiUnas 4 horas con una familia anfitriona en el lado de Sighnaghi de Kajetia: pan de tone, khinkali y churchkhela, almuerzo en común y, después, cata en una bodega.

      Unas 4 horas con una familia anfitriona en el lado de Sighnaghi de Kajetia: pan de tone, khinkali y churchkhela, almuerzo en común y, después, cata en una bodega.

      Sighnaghi es un pequeño pueblo amurallado a unos 790 m sobre una cresta que domina el valle del Alazani, en Kajetia, a unos 113 km (2 h) al este de Tbilisi. Su muralla defensiva del siglo XVIII, con torres, mira por encima de los viñedos hacia el Gran Cáucaso. Se recorre un tramo de la muralla, se ven los cuadros de Niko Pirosmani en el Museo de Sighnaghi, se cata vino de qvevri en las bodegas del pueblo y se visita el convento de Bodbe, donde está enterrada santa Nino, a 2 km. Sirve como parada de medio día o como noche tranquila en tierra de vinos.

      Ver detalles del destino

  2. Recogida en Tbilisi; trayecto a Kajetia

  3. Con la familia anfitriona: pan en el horno tone, khinkali y churchkhela

  4. Destilación y degustación de chacha (adultos)

  5. Almuerzo en común (incluido)

  6. Cata en una bodega

  7. Regreso; 18:30 en su hotel

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Qué incluye

  • Coche privado o minivan con combustible y aparcamiento (sedán para 1–3 viajeros, minivan para 4–8)
  • Conductor-guía de habla inglesa durante todo el día
  • Recogida y regreso a su hotel en Tbilisi
  • Sesión de cocina con la familia anfitriona y todos los ingredientes
  • Almuerzo con la familia, con vino de la casa
  • Cata en una bodega
  • Agua embotellada

  • Botellas y churchkhela que compre para llevarse a casa
  • Cena
  • Propinas (opcionales)
  • Seguro de viaje (obligatorio para los visitantes de Georgia desde el 1 de enero de 2026)

Mapa

Conviene saber

Mejor época para visitar
Todo el año
Requisitos físicos
Apto para la mayoría de los niveles de forma física. Incluye caminatas por terreno mayormente llano con cambios mínimos de altitud.
Política de cancelación
No tiene que pagar nada ahora. Su presupuesto incluye las condiciones de cancelación antes de cualquier pago.
Niños
un buen día para los niños, que disfrutan dando forma a los khinkali y bañando la churchkhela; la chacha es solo para adultos.
Qué ponerse
ropa a la que no le importen las manchas de harina y de zumo de uva.
Dieta
infórmenos al reservar de necesidades vegetarianas o alergias; la churchkhela y muchos platos kajetios llevan nueces.
Llevarse comida a casa
la churchkhela se conserva bien durante semanas y se guarda fácilmente en la maleta.
Categorías:
Excursión de un día desde Tiflis
Vino y gastronomía

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