Ruta del vino por Kajetia en 3 días — viaje privado desde Tbilisi

De Tbilisi a Sighnaghi hay unos 110 km (1,5–2 h).

1. 09:00

   Recogida en Tbilisi; parada en Badiauri para probar el pan de horno tone

2. 11:00

   Convento de Bodbe (45 min)

   • BodbeDía 1: el convento de Bodbe, lugar de sepultura de santa Nino, sobre el valle de Alazani (45 min). El camino que baja a su manantial es empinado.

     Día 1: el convento de Bodbe, lugar de sepultura de santa Nino, sobre el valle de Alazani (45 min). El camino que baja a su manantial es empinado.

     Bodbe es un convento activo a 2 km de Sighnaghi, en Kajetia, a unos 115 km (2 h) de Tbilisi, y el lugar donde está enterrada santa Nino, que llevó el cristianismo a Georgia en el siglo IV. Su tumba se encuentra en una pequeña basílica levantada por primera vez entre los siglos IX y XI, rodeada de cipreses y jardines de flores y con una amplia vista sobre el valle del Alazani hasta el Cáucaso. Desde el convento, un largo y empinado sendero de escalones baja hasta el manantial de santa Nino, donde los peregrinos recogen agua y se bañan.

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3. 12:15

   Murallas y casco antiguo de Sighnaghi

   • SighnaghiDía 1: las murallas del siglo XVIII y el casco antiguo de Sighnaghi, una cata en una pequeña bodega de vino natural y la puesta de sol sobre el valle de Alazani. Noche en Sighnaghi.

     Día 1: las murallas del siglo XVIII y el casco antiguo de Sighnaghi, una cata en una pequeña bodega de vino natural y la puesta de sol sobre el valle de Alazani. Noche en Sighnaghi.

     Sighnaghi es un pequeño pueblo amurallado a unos 790 m sobre una cresta que domina el valle del Alazani, en Kajetia, a unos 113 km (2 h) al este de Tbilisi. Su muralla defensiva del siglo XVIII, con torres, mira por encima de los viñedos hacia el Gran Cáucaso. Se recorre un tramo de la muralla, se ven los cuadros de Niko Pirosmani en el Museo de Sighnaghi, se cata vino de qvevri en las bodegas del pueblo y se visita el convento de Bodbe, donde está enterrada santa Nino, a 2 km. Sirve como parada de medio día o como noche tranquila en tierra de vinos.

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4. 13:30

   Almuerzo (no incluido)

5. 15:30

   Cata en una pequeña bodega de vino natural (por ejemplo, Okro's o Pheasant's Tears)

6. Tarde: puesta de sol sobre el valle de Alazani desde las murallas

7. Alojamiento: Sighnaghi (hotel o casa de huéspedes, con desayuno)

Unas 1,5 horas de conducción en total.

1. 09:00

   Traslado a Tsinandali (1–1,25 h); 10:15 casa-museo y degustación en la enoteca

   • TsinandaliDía 2: la casa-museo y los jardines de la familia Chavchavadze en Tsinandali, con degustación en la enoteca de la finca (incluida).

     Día 2: la casa-museo y los jardines de la familia Chavchavadze en Tsinandali, con degustación en la enoteca de la finca (incluida).

     Tsinandali es la finca de campo del siglo XIX del príncipe Alexander Chavchavadze, unos 10 km al sureste de Telavi, en Kajetia, con una casa museo, un gran parque paisajista y una de las bodegas más antiguas de Georgia. La visita lleva 1,5–2 horas: se recorre la casa familiar, se pasea por el parque bajo viejos plátanos y cedros, se baja a la enoteca, cuya colección empieza en 1814, y se catan los vinos de la finca. A principios de septiembre la finca acoge el Festival de Tsinandali de música clásica.

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2. 12:00

   Taller de qvevri de los Kbilashvili en Vardisubani

3. 13:30

   Almuerzo y cata en un marani familiar (incluidos)

4. 15:30

   Telavi: Batonis Tsikhe y el plátano gigante

   • TelaviDía 2: los artesanos de qvevri Kbilashvili en Vardisubani, almuerzo en un marani familiar y una supra por la noche; noche en Telavi. Día 3: mercado de Telavi por la mañana.

     Día 2: los artesanos de qvevri Kbilashvili en Vardisubani, almuerzo en un marani familiar y una supra por la noche; noche en Telavi. Día 3: mercado de Telavi por la mañana.

     Telavi es la principal localidad de Kajetia, la región vinícola de Georgia, en las laderas de la sierra de Gombori sobre el valle del Alazani, a unos 95 km (2 h) de Tbilisi. Es una base práctica para la tierra del vino: la finca de Tsinandali, la catedral de Alaverdi, la academia de Ikalto y la ciudad real de Gremi están a menos de 30 minutos. En la ciudad se visitan la fortaleza y el palacio del rey Erekle II, el plátano gigante y un animado mercado matinal, y la tarde se dedica a bodegas familiares y fincas vinícolas.

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5. 19:30

   Supra en familia con tamada y chacha (incluida); se puede añadir un trío polifónico

6. Alojamiento: Telavi (hotel o casa de huéspedes, con desayuno)

De Gremi a Tbilisi por el puerto de Gombori hay unos 120 km (2,5 h); si hay nieve, vamos por la carretera de Sagarejo.

1. 09:00

   Mercado de Telavi (mejor antes de las 11:00)

2. 10:30

   Catedral de Alaverdi (20 km)

   • AlaverdiDía 3: la catedral de Alaverdi (siglo XI, unos 50 m de altura) dentro de su monasterio amurallado, donde los monjes todavía elaboran vino.

     Día 3: la catedral de Alaverdi (siglo XI, unos 50 m de altura) dentro de su monasterio amurallado, donde los monjes todavía elaboran vino.

     La catedral de Alaverdi se alza sobre los viñedos del valle del Alazani, en Kajetia, a unos 20 km al noroeste de Telavi y a 2–2,5 horas de Tbilisi. Esta iglesia de San Jorge del siglo XI, de unos 50 m de altura, fue la más alta de Georgia hasta la catedral de Sameba de Tbilisi en 2004, y los monjes siguen elaborando vino en qvevri, las tinajas de barro. Los visitantes recorren el recinto amurallado, contemplan el interior decorado con frescos y pueden comprar el vino de qvevri del propio monasterio; se combina fácilmente con Telavi y Tsinandali.

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3. 12:00

   Iglesia y torre real de Gremi

   • GremiDía 3: Gremi, la sede real de Kajetia en el siglo XVI, con su iglesia de los Arcángeles (1565) y una torre a la que se puede subir (museo, unos 10 GEL).

     Día 3: Gremi, la sede real de Kajetia en el siglo XVI, con su iglesia de los Arcángeles (1565) y una torre a la que se puede subir (museo, unos 10 GEL).

     Gremi es la ciudadela de la antigua capital real del reino de Kajetia, sobre una colina que domina el valle del Alazani, a unos 20 km al noreste de Telavi. Dentro de sus murallas se alzan la iglesia de los Arcángeles, construida por el rey Levan en 1565 y decorada con frescos en 1577, y una torre real de tres pisos con un pequeño museo y una terraza en lo alto con vistas sobre los viñedos hasta el Cáucaso. De la ciudad de abajo, destruida en 1615, solo quedan ruinas dispersas. La visita dura alrededor de una hora y encaja fácilmente en una jornada de vinos por Kajetia con Nekresi y Kvareli.

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4. 13:30

   Almuerzo (no incluido); opcional: túnel del vino de Khareba en Kvareli

5. 15:00

   Regreso por el puerto de Gombori; llegada a Tbilisi a las 17:30–18:00

   • Puerto de GomboriRegreso a Tbilisi por el boscoso puerto de Gombori (unas 2,5 h desde Gremi); si hay nieve, vamos por la carretera de Sagarejo.

     Regreso a Tbilisi por el boscoso puerto de Gombori (unas 2,5 h desde Gremi); si hay nieve, vamos por la carretera de Sagarejo.

     El puerto de Gombori (1620 m) es el paso de la carretera más corta de Tbilisi a Telavi a través de la boscosa cordillera de Gombori, unos 95 km y 2 horas en total. En la subida desde el lado de Tbilisi, la carretera sigue el valle del Iori y pasa junto a la fortaleza de Ujarma; tras el puerto, baja en curvas de herradura entre hayedos y robledales, con amplias vistas sobre el valle del Alazani y el Gran Cáucaso al fondo. Lo usamos en las excursiones de un día a Kajetia como vía panorámica de ida o de vuelta, con una breve parada en un mirador o en un puesto de carretera.

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