La respuesta corta: el Rtveli es la vendimia georgiana, y en Kajetia, la principal región vinícola, va de finales de agosto hasta octubre. No es un único festival, sino semanas de recogida, prensado y banquetes en viñedos familiares, y cada familia vendimia cuando su uva está lista. En 2026 la vendimia de Kajetia empezó oficialmente el 10 de septiembre. Para 2027 nadie puede darte todavía una fecha, así que planea un viaje entre mediados de septiembre y principios de octubre y deja uno o dos días flexibles.
Qué es el Rtveli
La palabra abarca todo el final del año vinícola: recoger la uva, estrujarla y llevar el mosto a la bodega. Tradicionalmente es cosa de la familia y del pueblo: parientes y vecinos vienen a ayudar, y al final del día hay una comida larga. Muchas familias georgianas, al margen de las grandes bodegas, siguen haciendo su propio vino, así que durante unas semanas de otoño los pueblos de Kajetia huelen a uva estrujada y a humo de leña.
Cuándo es
La vendimia se mueve con la uva, y la uva con el tiempo. En Kajetia suele caer entre finales de agosto y octubre; las regiones del oeste, como Imereti y Racha, vendimian más tarde, en octubre y después. El inicio oficial en Kajetia cambia mucho de un año a otro: Wander-Lush registra el 13 de agosto en 2024, el 2 de septiembre en 2025 y el 10 de septiembre en 2026. Dentro de ese periodo, cada familia elige sus propios días, a menudo con poca antelación.
Por eso no podemos prometer una fecha para 2027. Lo que sí puedes hacer:
- Apunta a mediados de septiembre–principios de octubre. En la mayoría de los últimos años, al menos parte de la vendimia estaba en marcha en esas fechas.
- Guarda uno o dos días de margen en tu viaje, para que el día de vendimia pueda moverse si la familia cambia de planes.
- Cuenta con la confirmación una semana antes, más o menos. En nuestro día de vendimia, la familia anfitriona confirma la fecha 7–10 días antes.
- Reserva pronto el alojamiento en Kajetia. Los fines de semana de vendimia hay mucha gente en Sighnaghi y Telavi.
Un día de vendimia: qué se hace
La recogida
Empiezas por la mañana en el viñedo con unas tijeras de podar y un cubo, avanzando por las hileras con la familia. Es trabajo de verdad, pero no duro, y suele haber una pausa para pan y queso. Ponte ropa vieja y calzado cerrado; los viñedos pueden estar embarrados después de llover.
El pisado en el satsnakheli
La forma tradicional de estrujar la uva es pisarla en un satsnakheli, un largo lagar de madera. Muchas familias usan hoy una estrujadora mecánica, pero algunas todavía pisan la uva, y los visitantes suelen ser bienvenidos a unirse. El mosto escurre y va a los qvevri, las grandes tinajas de barro enterradas en el suelo de la bodega; para el vino ámbar, también van los hollejos. La vinificación en qvevri está en la lista del Patrimonio Inmaterial de la UNESCO desde 2013. Para conocer las uvas y estilos que hay detrás, lee nuestra guía sobre las uvas georgianas y el vino ámbar.
Churchkhela
La vendimia es también temporada de churchkhela. Se hierve mosto fresco y se espesa con harina, y se sumergen en él ristras de nueces una y otra vez, que luego se cuelgan a secar. Si la familia está haciendo una tanda, quizá puedas bañar tu propia ristra.
La supra
El día termina en la mesa: un banquete de vendimia dirigido por un tamada, el maestro de brindis, con brindis por la cosecha, por la familia y por los invitados, y mucho vino del año anterior. Dosifícate; los brindis no paran.
¿Con una familia o en una bodega?
Son dos experiencias bastante distintas. Una vendimia familiar es pequeña e informal: un puñado de personas, un viñedo detrás de la casa, una comida en el jardín y muy poco inglés, salvo que tu guía traduzca. Es lo más cerca que estarás del Rtveli tal como lo viven los georgianos, pero el calendario depende por completo de la familia. Un programa de vendimia en una bodega está más organizado, con horarios fijos y una cata, y a menudo con más visitantes a la vez. Ninguno es mejor; depende de si quieres un día en casa de alguien o una visita estructurada. Nuestro día de vendimia es con una familia, y tu conductor-guía traduce las historias y los brindis en la mesa.
Adónde ir
- Viñedos familiares de Kajetia, en torno a Telavi, Sighnaghi y los pueblos del valle del Alazani. Es la forma más personal de participar, y necesita un contacto local.
- Bodegas con sus propios programas de vendimia, desde pequeñas bodegas de vino natural hasta fincas más grandes.
- El Festival del Vino de Gurjaani, que en 2026 se celebró el 10 de octubre. Consulta la fecha de 2027 cuando se anuncie.
Para otros eventos de otoño y cómo encajan en el año, mira nuestra guía de los festivales de Georgia.
Consejos para un viaje de vendimia
- Lleva sombrero y crema solar; en septiembre todavía puede hacer calor en el valle del Alazani.
- Las catas y la chacha son para adultos; a los niños les encanta recoger y pisar la uva.
- No conduzcas después de una supra. En un viaje privado tu conductor no bebe, así que tú sí puedes.
- Si la vendimia ya ha terminado cuando llegues, las bodegas, las catas y las supras siguen durante el otoño y el invierno.
- Desde el 1 de enero de 2026, un seguro de viaje con una cobertura mínima de 30 000 GEL es obligatorio para visitar Georgia.
Tours para la vendimia
Nuestro día privado de vendimia (Rtveli) en Kajetia te lleva con una familia de viticultores a recoger, pisar o prensar la uva, con una comida de vendimia con brindis, y después una segunda cata y las murallas de Sighnaghi; se hace en septiembre y octubre, con la fecha confirmada 7–10 días antes. Para una estancia más larga, la ruta privada del vino por Kajetia en 3 días añade Tsinandali, un taller de qvevri y una supra familiar, y en temporada de vendimia podemos incluir un día de recogida. Ambos son privados, con tu propio coche y un conductor-guía de habla inglesa; consulta el precio actual en la página del tour. O planifica tu propio viaje del vino para 2027. No hay que pagar nada ahora.
Fuentes
- Wander-Lush, "Where to Go for the 2026 Rtveli": wander-lush.org
- UNESCO, "Ancient Georgian traditional Qvevri wine-making method": ich.unesco.org
- Administración Nacional de Turismo de Georgia: georgia.travel
Última comprobación: septiembre de 2026. Las fechas de la vendimia dependen del tiempo y se fijan cada año; las confirmamos cuando se acerca la temporada.
