Bolnisi Sioni

Bolnisi Sioni es una basílica de piedra construida en 478–493 en el pueblo de Bolnisi, en Kvemo Kartli, a unos 70 km (1–1,25 h) al suroeste de Tbilisi, y el edificio religioso más antiguo que se conserva en Georgia. Sus inscripciones fundacionales en georgiano figuran entre los textos fechados más antiguos en escritura georgiana, y sus capiteles lucen roleos de vid y animales en un estilo influido por la Persia sasánida. La visita dura alrededor de una hora y combina bien con el yacimiento de homínidos de Dmanisi y con Bolnisi, la antigua ciudad vinícola de los colonos alemanes.

Kvemo Kartli es uno de los lugares donde se han hallado las pruebas más antiguas de elaboración de vino del mundo: residuos de hacia el 6000 a. C. en Gadachrili Gora y Shulaveris Gora, cerca de Marneuli. Hoy Bolnisi tiene pequeñas bodegas en antiguas cavas de los colonos alemanes que ofrecen catas con reserva previa.